Das Warten bis zur n├Ąchsten Reise kann manchmal unertr├Ąglich werden. Wie bei den meisten Sorgen, hilft auch bei Fernweh eines sicher: Essen! Mit diesen Rezepten aus fremder K├╝che holt ihr euch eure liebsten Reiseziele im Handumdrehen in eure eigenen vier W├Ąnde.

Die n├Ąchsten Ferien lassen noch auf sich warten, ihr droht im Alltagstrott zu ersticken und erwischt euch regelm├Ąssig dabei, wie ihr euch durch traumhafte Reisevideos klickt? Wie w├Ąre es, wenn ihr euch zur Abwechslung einfach mal in andere L├Ąnder tr├Ąumt, indem ihr verschiedenste Gerichte aus aller Welt nachkocht?┬áOftmals lassen sich die internationalen Food Trends n├Ąmlich leichter nachkochen, als bei der Bestellung aussprechen. Ich habe f├╝r euch sieben Gerichte aus aller Welt rausgesucht, die ihr in diesem Jahr unbedingt mal selbst probieren solltet, wenn euch das Fernweh packt. Ich verspreche euch, dass diese Methode funktioniert, denn es heisst schliesslich nicht umsonst „Liebe geht durch den Magen“!

Die leckersten Gerichte aus aller Welt

Tacos aus Mexiko | Moussaka aus Griechenland

Curry aus Thailand | Gazpacho aus Spanien

American Pizza aus den USA

Shakshuka aus Israel | Tiramisu aus Italien

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Original mexikanische Tacos

Verabschiedet euch schon mal von den Tacos, die ihr von den Fastfood-Ketten kennt. Was euch hier in Deutschland oft als „typisch mexikanisch“ verkauft wird, k├Ânnt ihr n├Ąmlich in Restaurants in Zentralamerika lange suchen. Besucht ihr n├Ąmlich eine mexikanische Party, dann begegnet ihr dem Urvater des Fingerfoods: Weiche Maismehl Tortillas, gef├╝llt mit geschmortem Rindfleisch oder Hack, einer ordentlichen Portion Zwiebeln und der selbstgemachten Salsa. Wenn ihr euch von dem amerikanischen Pendant fernhalten wollt, dann lasst die Finger von Sour Creme, K├Ąse oder H├Ąhnchenfleisch. Diese w├╝rde ein waschechter Mexikaner nicht auf seine Tacos streuen. Daf├╝r aber seine kostbare Zeit vermehrt der Salsa widmen, die einen ordentlichen Anteil Jalape├▒os sehr gut vertragen kann. Etwas Koriander dr├╝ber, zusammenklappen und geniessen. Kocht ihr mit frischen Zutaten, dann bekommt der Begriff „Fast Food“ eine ganz neue Bedeutung!

Tacos selber machen

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Ein griechischer Traum aus dem Ofen

Verbringt ihr gerne einige Minuten l├Ąnger in der K├╝che, um etwas Aufwendiges f├╝r eure Liebsten zu zaubern? Dann fordere ich euch heraus, euch an einem Moussaka zu versuchen. Den Auflauf findet ihr in jedem traditionellen griechischen Restaurant auf der Speisekarte – die Besonderheit ist, dass gegrillte Aubergine in jedem Fall dazugeh├Ârt. Wenn ihr die gute alte Lasagne irgendwann nicht mehr sehen k├Ânnt, ist es keine schlechte Idee, die Dinge mal etwas aufzupeppen. Aubergine mit Oliven├Âl anbraten, genauso auch das Hackfleisch. Mit Tomate, Zwiebeln und Knoblauch wird das Ganze verfeinert und schliesslich mit einer fetten Schicht Bechamel Sosse und etwas K├Ąse abgerundet. In den Ofen damit und fertig ist der fertige griechische Auflauf. H├Ârt ihr schon die Wellen an die K├╝ste schlagen?

Moussaka Rezept

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Curry, Curry, Curry

Was w├Ąre die thail├Ąndische K├╝che ohne ihre grosse Palette an Currys? Das Gericht ist nicht nur unglaublich wandelbar, sodass ihr ganz nach eurem Bauchgef├╝hl die Zutaten aussuchen k├Ânnt, sondern auch super gesund! Somit kommen sowohl die Veganer und Vegetarier als auch die Fleischjunkies unter euch voll und ganz auf ihre Kosten. Dazu ist es preiswert, schnell zubereitet und bringt euch einen Hauch Bangkok auf eure Terrasse.

Thail├Ąndisches Curry

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Kaltes S├╝ppchen aus Spanien

Auch der gr├Âsste Suppenfreund sucht sich angesichts sehr sommerlicher Temperaturen immer eine Alternative. Dabei ist das gar nicht n├Âtig, denn auch kalte Suppen kann man sich getrost schmecken lassen. Das beweist die traditionelle spanische K├╝che, die seit Jahren Gazpacho serviert. Ein – man glaubt es kaum – komplett ungekochtes Gericht, was genauso gut als Gem├╝se-Smoothie durchgehen k├Ânnte. Dazu nehmt ihr einfach folgende Zutaten: Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel, Knoblauch mit Oliven├Âl, Weissweinessig und gegebenenfalls zum P├╝rieren etwas eingeweichtes Weissbrot. Mit Tabasco und Salz abschmecken und f├╝r das perfekte Bild auf Instagram mit Croutons und Gem├╝sew├╝rfeln garnieren. Voil├á – fertig ist das sommerliche S├╝ppchen, was sich bei jeder Hitzewelle als kleiner Retter erweist.

Gazpacho Rezept

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Pizza – nur besser

Die Amerikaner sind ber├╝hmt-ber├╝chtigt f├╝r ihr Comfort-Food: Fettig, zuckrig und vor allem lecker muss es sein! Wer einen kleinen Fernsehabend schmeisst und den Freunden dieses Mal nicht nur die ├╝bliche Tiefk├╝hlpizza anbieten will, sollte sich einen kleinen Trick aus der amerikanischen K├╝che abgucken. Eine einfache Pizza nach italienischer Art kann schliesslich langweilig werden – wieso also nicht einfach auch das Potenzial des knusprigen Pizzarandes nutzen und mit K├Ąse f├╝llen? Vielleicht kriegt ihr so auch die Freunde rum, die den Rand sonst immer auf dem Teller liegen lassen. Einen Versuch w├Ąre es auf jeden Fall wert, oder?

Pizza mit K├Ąserand

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Dem Nahen Osten noch n├Ąher

Wie w├Ąre es mit ein bisschen Food-Inspiration aus dem Nahen Osten? Shakshuka, auch Schakschuka, ist ein Gericht der nordafrikanischen K├╝che und gilt als Nationalgericht Israels. Vor allem seit Dr. Shakshuka in Tel Aviv durch Tim M├Ąlzer an Bekanntheit gewonnen hat, ist die leckere Mahlzeit auch hierzulande ein Hit geworden. Aber habt ihr euch schon mal ├╝berlegt eine Shakshuka einfach selbst zu machen? Das ist n├Ąmlich gar nicht so schwer. Nat├╝rlich ist es – wie bei jedem Gericht – immer eine Frage der Feinheiten, um ein Gericht besonders zu machen. So auch hier: Eine Tomatensosse zubereiten klingt einfach, aber auf die richtige W├╝rze kommt es an. Ausserdem sollten auch die ├╝brigen Zutaten, vor allem das Ei, zum richtigen Zeitpunkt hinzugef├╝gt werden. Ansonsten braucht ihr neben den klassischen Zutaten wie ├ľl, Salz und Knoblauch gar nicht viel mehr. Das Chillipulver bringt die Sch├Ąrfe, ein bisschen Paprika und Tomaten hacken – schon fertig.

Shakshuka nachkochen

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Italien weiss, was Dolce Vita ist

Neben Highlights aus der Welt der Pizza und Pasta, kommt ein Italien Besucher auch an der Dessertkarte nicht vorbei. Welcher Nachtisch erobert schon seit Jahrzehnten das Herz aller Foodies? Na klar, Tiramisu! Klassisch, einfach und doch aufwendig genug, dass man anerkennende Blicke von Familie und Freunden erntet. Zu den Hauptzutaten geh├Âren eine grosse Portion Biscuitkekse, Mascarpone, rohes Kakaopulver, Espresso, Eigelb und – wir bewegen uns schliesslich im Dessert-Terrain – Zucker. Abwechselnd in Espresso getunkte L├Âffelbiscuits und mit dem Eigelb und dem Zucker aufgeschlagene Mascarpone schichten – mmmmh. Dann noch grossz├╝gig mit Kakaopulver bestreuen – himmlisch! Jetzt wisst ihr, aus was Tr├Ąume gemacht werden!

Original Tiramisu zaubern

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Wie war die kulinarische Weltreise?

Ich hoffe, die Reise in die unterschiedlichen kulinarischen Welten hat euch gefallen. Klickt doch die einzelnen Rezepte an und holt euch die Welt nach Hause! Falls ihr noch weitere Ideen f├╝r tolle Gerichte habt, dann d├╝rft ihr diese gerne unten in den Kommentaren mit anderen Lesern teilen.

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